- 1) zagniatamy ciasto drożdżowe
W lekko ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże. Dodajemy resztę składników (na razie poza rodzynkami - one będą do nadzienia) i wyrabiamy (ręcznie lub hakiem).
- 2) odstawiamy do wyrośnięcia
Przekładamy do dużej miski, przykrywamy czystą ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ~30 minut.
- 3) rozwałkowujemy
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie na 2 kształty zbliżone do prostokąta (z obu robimy to samo lecz mniejsze są poręczniejsze niż jeden olbrzymi).
- 4) nakładamy nadzienie
Na połowę każdego z rozwałkowanych blatów wykładamy budyń i posypujemy rodzynkami.
- 5) składamy
Składamy na pół przykrywając nadzienie.
- 6) kroimy
Kroimy na paski.
- 7) skręcamy
Każdy z pasków lekko zwijamy.
- 8) formujemy bułeczki i zostawiamy do wyrośnięcia
Ze skręconych pasków formujemy bułeczki zwijając je jak muszlę ślimaka. Przykrywamy ściereczką kuchenną i odstawiamy jeszcze na ~15 minut.
- 9) pieczemy
Wyrośnięte bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z odrobiną mleka. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ~35 minut.
Trzy Wiedźmy życzą smacznego :)
Kroki
