- 1) nagrzewamy piekarnik
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Zakręcenie masy na churros trwa kilka minut więc piekarnik warto już mieć nagrzany.
- 2) przygotowujemy masę
W garnku podgrzewamy wodę, mleko, masło, 15g cukru, cukier waniliowy i szczyptę soli - gotujemy do rozpuszczenia masła i mieszamy. Zestawiamy z płyty grzewczej/ognia, dodajemy mąkę i bardzo energicznie kilka minut mieszamy, aż masa będzie jednolita i "odklei się" od ścianek garnka. Chwilę studzimy i do jeszcze ciepłego ciasta dodajemy jajka i ponownie energicznie mieszamy (lub miksujemy) aż masa będzie jednolita.
- 3) formujemy paski
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy paski ciasta za pomocą rękawa cukierniczego - wyciskamy paski o długości ~10 cm.
- 4) pieczemy
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ~25 minut, aż churros uzyskają złotobrązowy kolor (czas zależy od grubości pasków).
- 5) posypujemy
Jeszcze ciepłe churros obsypujemy cukrem (20g) wymieszanym ze szczyptą cynamonu. Podajemy same lub z sosem czekoladowym.
Trzy Wiedźmy życzą smacznego :)
Kroki
