- 1) zagniatamy ciasto drożdżowe
W lekko ciepłym mleku rozpuszczamy cukier, cukier waniliowy i drożdże. Dodajemy resztę składników (mąka, miękkie masło, jajko, żółtko, szczypta soli) i wyrabiamy (ręcznie lub hakiem).
- 2) odstawiamy do wyrośnięcia
Przekładamy do dużej miski, przykrywamy czystą ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ~30 minut.
- 3) formujemy prostokąt
Na podsypanym mąką blacie wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na kształt zbliżony do prostokąta. Rozsmarowujemy na nim masę makową z bakaliami i kroimy na paski (nożem lub rollerem do pizzy).
- 4) zwijamy rolki
Pokrojone paski posmarowanego makiem ciasta zwijamy w jedną gruba rolkę dokładając kolejne paski.
- 5) układamy rolki
Gdy rolki są juz zbyt duże kładziemy je w naczyniu (smarujemy je uprzednio masłem) i obkładamy kolejnymi paskami ciasta.
- 6) odstawiamy do wyrośnięcia
Przykrywamy ściereczką kuchenną i odstawiamy jeszcze na ~30 minut.
- 6a) jesteśmy uważni...
Uważamy aby naczynie z makowcem odstawionym do finalnego wyrośnięcia stało w bezpiecznym miejscu i aby dotychczasowe działania nie poszły na marne wraz z roztrzaskaną ceramiką i gotowym już prawie ciastem... ;)
- 7) pieczemy
Wyrośnięte zawinięte ciasto smarujemy jajkiem roztrzepanym z odrobiną mleka. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ~40 minut. Jeszcze cieple dekorujemy lukrem.
(W tym przypadku na zdjęciu gotowego ciasta jest już kolejny zwijany makowiec, nieco mniejszy niż ten który został zutylizowany wraz z roztrzaskanym naczyniem bo zrobiony z połowy zagniecionego ciasta)
Trzy Wiedźmy życzą smacznego :)
Kroki
