- 1) przygotowujemy spód sernika
Rozdrabniamy czekoladę, herbatniki drobno kruszymy (możemy od razu zmiksować je z czekoladą, szczyptą soli i roztopionym masłem). Masę na spód przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy, w której będziemy piec sernik. Podpiekamy spód przez ~10 minut w temperaturze 180 stopni. Podpieczony spód możemy przestudzić (ale nie jest to konieczne) i w czasie jego pieczenia przygotowujemy masę na sernik.
- 2) przygotowujemy masę serową
Sery miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę, dodajemy jajka, kaszę manną, mąkę pszenną i 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Możemy dać masie chwilę odtajać żeby nie była po miksowaniu zbyt napowietrzona.
- 3) pieczemy
Nagrzewamy piekarnik do 240 stopni. Na podpieczony spód wykładamy masę serową. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ~15 minut. Po kwadransie obniżamy temperaturę pieczenia do 110 stopni i pieczemy jeszcze przez ~60 minut.
Trzy Wiedźmy życzą smacznego :)
Kroki
