Kroki
- marynujemy mięso
Filety z gęsi nacieramy przyprawami (sól, pieprz, cynamon, majeranek) i odstawiamy na kilka minut żeby się przegryzło.
- wstępna obróbka na patelni
Nacinamy skórkę i smażymy skórką w dół - na małym ogniu, do wytopienia tłuszczu.
- pieczemy
Do naczynia żaroodpornego wkładamy filety z gęsi i obraną ze skórki i pokrojoną pomarańczę (możemy dodatkowo jeszcze oprószyć cynamonem). Pieczemy ~30 minut w temperaturze 220 stopni lub ~1,5 godziny w temperaturze 130 stopni (wolno opiekana). Dodatkowo możemy dopiec skórkę żeby była chrupiąca - krótko w wyższej temperaturze (opcja grill).
Trzy Wiedźmy życzą smacznego :)
