- Z mięsa usuwamy ewentualne błony i ścięgna
- Mięso mielimy, siekamy lub skrobiemy nożem (dwie ostatnie metody zapewnią lepszą soczystość mięsa bez miażdżenia włókien)
- Dłonią mieszamy z oliwką, solą, pieprzem, musztardą, ugniatamy przez kilka minut
- Formujemy 2 porcje z wgłębieniem na żółtko (jajko możemy uprzednio sparzyć), obkładamy posiekaną cebulą, ogórkiem i ulubionymi dodatkami (np. kapary, oliwki, marynowane grzyby)
- Podajemy natychmiast
Trzy Wiedźmy życzą smacznego 🙂
