- ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki
- cebulę obieramy i kroimy w plastry/półplastry
- na oliwce smażymy ziemniaki do względnej miękkości (15-20 minut) – staramy się bardziej je poddusić niż przyrumienić, pod koniec dodajemy pokrojoną cebulę
- odlewamy nadmiar tłuszczu i dodajemy roztrzepane jajka przyprawione solą i pieprzem
- smażymy placek pod przykryciem na małym ogniu przez ~5 minut
- ostrożnie przewracamy tortillę na drugą stronę korzystając z dużego talerza (patelnię przykrywamy talerzem, odwracamy do góry dnem i ostrożnie zsuwamy ją z powrotem na patelnię
- przykrywamy i smażymy placek na małym ogniu przez kolejne ~5 minut
Trzy Wiedźmy życzą smacznego 🙂
