- skórkę umytej cytryny ścieramy na tarce o drobnych oczkach (lub obieramy cytrynę i mielimy jej skórkę) – im mniej białych błonek a więcej żółtej części skórki cytryny tym lepiej 🙂
- proszek cytrynowy wsypujemy do rondelka, dodajemy sok z cytryny, cukier puder, jajka, żółtka i mąkę ziemniaczaną i zagotowujemy mieszając (stopniowo i powoli zagotowujemy cały czas mieszając żeby tężejący krem miał gładką konsystencję bez grudek)
- jak już stężeje i uzyska kremową konsystencję dodajemy masło i cały czas mieszając gotujemy jeszcze przez 1-2 minuty
- przekładamy do innego naczynia (aby nie przywarło w gorącym rondelku) i odstawiamy do ostudzenia na co najmniej godzinę
Jak widać na załączonych zdjęciach możemy dodać barwnik spożywczy i dopasować krem cytrynowy kolorystycznie do naszej wizji i potrzeb – tutaj akurat potrzeba była RÓŻOWA…
Trzy Wiedźmy życzą smacznego 🙂
