- przygotowujemy blaty bezowe
Przygotowujemy fioletowe blaty bezowe, odstawiamy do ostygnięcia.
- pieczemy biszkopt
Pieczemy biszkopt z 8 jajek - korzystamy z tego przepisu na biszkopt
- przygotowujemy krem śmietanowy
Podczas pieczenia biszkoptu przygotowujemy krem śmietanowy, odstawiamy go do lodówki do schłodzenia.
- poncz
Przygotowujemy ~1 szklankę ponczu do nasączenia blatów biszkoptowych: woda + sok z cytryny wystarczą.
- nasączamy
Biszkopt studzimy, kroimy na 3 blaty i porządnie nasączamy.
- składamy tort
Układamy pierwszy nasączony blat na stabilnym, płaskim blacie do tortów. Smarujemy dżemem z czarnej porzeczki (lub innym ciemnym i kwaśnym), przykrywamy blatem bezowym, warstwą kremu śmietanowego, drugim nasączonym blatem biszkoptowym, następnie cienką warstwą kremu śmietanowego, drugim blatem bezowym, grubą warstwą kremu i trzecim nasączonym biszkoptem. Na czas przygotowywania masy maślanej odstawiamy tort do schłodzenia.
- przygotowujemy masę maślaną
Przygotowujemy maślaną masę dekoracyjną – oczywiście dodajemy barwnik spożywczy aby krem był fioletowy :) Wierzch i boki tortu wygładzamy masą maślaną. Dekorujemy (tutaj akurat jadalne bratki). Schładzamy cały tort w lodówce.
Trzy Wiedźmy życzą smacznego, zwłaszcza Jubilatce Kornelii 🙂
