- kompletujemy resztki porosołowe
Tutaj akurat drobiowo ale wszystkie rodzaje mięs, na których gotujemy rosół będą przydatne (pomijamy tylko najbardziej tłuste/przerośnięte części typu fragment szpondru). Dodajemy TROCHĘ marchwi, pietruszki i selera (porosołowego pora pomijamy) - niezbyt dużo żeby masa była bardziej mięsna. Warzywa rozgotowane w rosole są zbyt wodniste aby dodać ich dużo...
- mielimy i doprawiamy
mielimy, doprawiamy pieprzem (+ewentualnie solą ale zazwyczaj mięso z rosołu na słoność jest już odpowiednie)
- smażymy naleśniki
składniki uwzględnione powyżej a pełen przepis na klasyczne naleśniki jest TUTAJ jeśli chcemy bezglutenowo możemy zrobić np. naleśniki kokosowe, naleśniki migdałowe albo na maśle orzechowym
- formujemy paszteciki
Na każdy z naleśników nakładamy ~2 łyżki przyprawionej masy mięsno-warzywnej i klasycznie zwijamy/składamy paszteciki.
- podgrzewamy (patelnia)
Podgrzewamy na patelni (opcjonalnie przyrumieniając).
- alternatywnie: zapiekamy w piekarniku (z oliwką)
Krokiety spryskujemy oliwką. Zapiekamy w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez ~30 minut w temperaturze 180 stopni.
- alternatywnie: zapiekamy w piekarniku (z masłem)
Na każdym krokiecie układamy trochę masła. Zapiekamy w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez ~30 minut w temperaturze 180 stopni.
- alternatywnie: zapiekamy w piekarniku (w panierce)
Obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Zapiekamy w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez ~30 minut w temperaturze 180 stopni.
Trzy Wiedźmy życzą smacznego 🙂
