- 1) zagniatamy ciasto drożdżowe
W lekko ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy (ręcznie lub hakiem).
- 2) odstawiamy do wyrośnięcia
Przekładamy do dużej miski, przykrywamy czystą ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ~30 minut.
- 3) formujemy koła
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części i na podsypanym mąką blacie rozwałkowujemy 2, w miarę okrągłe placki. Na pierwszy z nich wykładamy pokruszoną fetę i pozostałe sery (starte).
- 4) przykrywamy drugim blatem
Sery przykrywamy drugim okrągłym blatem i nacinamy gwiazdę na parzystą liczbę kawałków (tutaj 16 czyli najpierw krzyż na 4, następnie każdy z kawałków na pół i ponownie każdy na pół).
- 5) formujemy gwiazdę
Sąsiadujące ze sobą nacięte fragmenty skręcamy na zewnątrz w przeciwne strony 2-3 razy, tak żeby odsłoniły się warstwy maku. Końce skręconej pary zlepiamy. Powtarzamy skręcanie dla wszystkich par, aż powstanie 8 ramion wokół środka gwiazdy (na zdjęciu widać że ostatnia para jeszcze do skręcenia i połączenia końcami ramion).
- 6) uformowaną gwiazdę zostawiamy do wyrośnięcia
Całą uformowaną gwiazdę przykrywamy ściereczką kuchenną i odstawiamy jeszcze na ~15 minut.
- 7) pieczemy
Wyrośniętą gwiazdę smarujemy jajkiem roztrzepanym z odrobiną mleka. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ~40 minut.
Trzy Wiedźmy życzą smacznego :)
Kroki
