Kroki
- odsączamy bakłażana
Bakłażana kroimy w podłużne plastry, porządnie solimy i zostawiamy na sitku do odsączenia (straci goryczkę, sól też wypłynie razem z sokiem).
- grillujemy bakłażana
Plastry bakłażana grillujemy (oprószamy pieprzem i papryką).
- rollujemy
Na każdy plaster zgrillowanego bakłażana kładziemy plaster sera mozzarella i zwijamy w rolki. Rolki układamy sąsiadująco w naczyniu żaroodpornym, zalewamy szklanką passaty pomidorowej i posypujemy parmezanem.
- zapiekamy
Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ~15 minut.
Trzy wiedźmy życzą smacznego 🙂
