- 1) zagniatamy ciasto drożdżowe
W lekko ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy (ręcznie lub hakiem).
- 2) odstawiamy do wyrośnięcia
Przekładamy do dużej miski, przykrywamy czystą ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ~30 minut.
- 3) formujemy okręgi
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części i na podsypanym mąką blacie rozwałkowujemy 2 okrągłe placki. Na pierwszy z nich wykładamy masę makową z bakaliami i przykrywamy drugim okrągłym blatem.
- 4) nacinamy ciasto
Ciasto nacinamy najpierw na 8 symetrycznych części.
- 5) nacinamy gęściej
Każdą z części dzielimy na pół tworząc koło podzielone finalnie na 16 części.
- 6) formujemy gwiazdę i zostawiamy do wyrośnięcia
Sąsiadujące ze sobą nacięte fragmenty skręcamy na zewnątrz w przeciwne strony 2-3 razy, tak żeby odsłoniły się warstwy maku. Końce skręconej pary zlepiamy. Powtarzamy skręcanie dla wszystkich par, aż powstanie 8 ramion wokół środka gwiazdy. Przykrywamy ściereczką kuchenną i odstawiamy jeszcze na ~15 minut.
- 7) pieczemy
Wyrośniętą gwiazdę smarujemy jajkiem roztrzepanym z odrobiną mleka. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ~40 minut. Jeszcze cieple dekorujemy lukrem.
Trzy Wiedźmy życzą smacznego :)
Kroki
