- pieczemy biszkopt
W niedużej formie pieczemy biszkopt z 3 jajek - korzystamy z tego przepisu na biszkopt. Po przestygnięciu kroimy na 3 blaty.
- przygotowujemy krem śmietanowy
Podczas pieczenia biszkoptu przygotowujemy porcję kremu śmietanowego, farbujemy go sproszkowanymi jagodami (nadaje kolor i smak) i odstawiamy go do lodówki do schłodzenia.
- zaczynamy przygotowywać zewnętrzny tynk kawowy
Postępując zgodnie z przepisem na tynk kawowy rozpuszczamy białą czekoladę ze śmietaną i kawą i zostawiamy do całkowitego ostudzenia.
- przygotowujemy poncz
Przygotowujemy ~1 szklankę ponczu do nasączenia blatów biszkoptowych: woda + sok z cytryny + wybrany alkohol (żubrówka, Malibu,itp.). Mieszamy składniki w równych proporcjach po 1/3).
- nasączamy
Biszkopt studzimy, kroimy na 3 blaty i porządnie nasączamy.
- składamy tort
Stabilny, płaski blat do tortów (bądź po prostu płaski talerz) smarujemy odrobina kremu aby tort nam się nie przesuwał). Układamy pierwszy nasączony blat, pokrywamy pierwszą porcją kremu jagodowego (dorzucamy trochę borówek), przykrywamy drugim mocno nasączonym blatem, przekładamy drugą porcją kremu jagodowego (dorzucamy trochę borówek) i kończymy trzecim mocno nasączonym biszkoptem. Na czas przygotowywania tynku zewnętrznego odstawiamy tort do schłodzenia (można na całą noc a tynk zrobić następnego dnia).
- tynk i dekoracja
Finiszujemy tynk kawowy , pokrywamy nim tort z zewnątrz i dekorujemy świeżymi owocami.
Trzy Wiedźmy życzą smacznego, zwłaszcza ukochanej Wiedźmie Pierwszej 🙂
